유통기한과의 싸움! 신선식품 쇼핑몰의 재고 관리 전략

❄ 유통기한과의 싸움! 신선식품 쇼핑몰의 재고 관리 전략신선식품 쇼핑몰을 운영해보면 가장 먼저 마주치는 문제는 다름 아닌 **‘재고 관리’**입니다. 유통기한이 짧고, 온도에 민감하며, 폐기율이 곧 손실로 직결되는 구조에서 살아남기 위해서는 일반 쇼핑몰과는 다른 전략적인 재고 관리 시스템이 필수입니다.이번 글에서는 실제 운영자들의 경험과 성공 사례를 바탕으로 신선식품 쇼핑몰에서 꼭 필요한 재고 관리 전략을 정리해보았습니다.✅ 1. 상품별 유통기한 데이터화: 감에 의존하지 않는다신선식품의 재고를 다룰 때 가장 먼저 해야 할 일은 제품별 유통기한 정보를 정확히 데이터화하는 것입니다.제품별 입고일 기준 유통기한평균 판매 소요 일수보관 조건(냉장/냉동/상온)이런 데이터를 바탕으로 입고부터 출고까지의 흐름을 예측..