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분식집, 포장마차, 급식, 야식까지 언제 어디서나 생각나는 떡볶이!
쫄깃한 떡과 매콤달콤한 양념의 조화는 한국을 넘어 세계인의 입맛까지 사로잡았습니다.
오늘은 국물 떡볶이부터 치즈, 라면사리, 로제버전까지 집에서 만들 수 있는 떡볶이 레시피와 꿀팁을 총정리해드립니다. 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요!
왜 떡볶이는 모두를 사로잡을까요?
고추장 양념의 맵고 달콤한 맛, 쫄깃한 식감의 떡, 다양한 토핑 조합까지!
그 누구도 거부할 수 없는 분식의 대표주자입니다.
특히 간편하게 즐길 수 있으면서도 다양한 스타일로의 확장성이 큰 매력 포인트입니다.
Tteokbokki: Korea’s Addictive Street Food
Simmered rice cakes in spicy-sweet gochujang sauce with endless topping variations—Tteokbokki is Korea’s ultimate comfort street food.
떡볶이의 매력 포인트
- 중독성 있는 맛: 고추장과 설탕의 황금비율
- 쫄깃한 식감: 밀떡·쌀떡 선택 가능
- 토핑의 무한 조합: 치즈, 계란, 라면사리, 어묵, 튀김 등
- 국물/볶음 다양성: 국물 떡볶이, 로제, 크림, 짜장까지 응용 가능
Why It’s Special
- Balanced spicy-sweet flavor
- Chewy rice cakes with satisfying bite
- Customizable with cheese, noodles, eggs, fish cakes
- Adapts to soupy, creamy, stir-fried, and fusion versions
📋 기본 떡볶이 레시피 (2~3인분)
| 재료 | 양 | 영문 |
|---|---|---|
| 떡볶이떡 | 300g | Rice cakes |
| 어묵 | 2장 | Fish cakes |
| 양파 | 1/2개 | Onion |
| 대파 | 1대 | Green onion |
| 고추장 | 2큰술 | Gochujang |
| 고춧가루 | 1큰술 | Chili flakes |
| 간장 | 1큰술 | Soy sauce |
| 설탕 | 1.5큰술 | Sugar |
| 물 | 1.5컵 | Water |
| 삶은 달걀 | 1~2개 | Boiled egg (optional) |
| 치즈 | 취향껏 | Cheese (optional) |
👩🍳 만드는 법 (How to Cook)
- 냄비에 물과 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 양념장을 끓입니다.
- 떡, 어묵, 양파를 넣고 중불에서 끓이면서 양념을 배게 합니다.
- 국물이 걸쭉해지고 떡이 말랑해지면 대파와 삶은 계란, 치즈를 넣어 마무리합니다.
이렇게 먹으면 더 맛있어요
- 라면사리 추가: 떡볶이 국물에 라면은 환상의 조합
- 로제떡볶이: 생크림·우유·토마토소스를 활용해 부드럽게
- 밥 비벼 먹기: 남은 양념은 절대 버리지 마세요!
- 튀김 곁들이기: 김말이, 오징어 튀김과 함께 즐기면 최고
✨ 도니's 떡볶이 꿀팁
- 떡은 물에 미리 10분 이상 불려야 양념이 잘 배요
- 국물 양을 줄이고 오래 졸이면 진한 맛 완성
- 설탕은 고추장보다 조금 더 넣어야 단짠 조화가 완벽
- 치즈는 불 끄기 직전에, 계란은 중간에 넣어야 맛이 살아나요
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